Hydrolats / Eaux Florales BIO

Vous connaissez l’eau de rose 🌹 ?  C’est un hydrolat !

Parfois appelé “eau florale”, l’hydrolat est la fraction aqueuse obtenue lors de la distillation. Tout simplement la vapeur condensée, chargée des essences aromatiques de la plante qui sont solubles dans l’eau.

On y trouve aussi une quantité plus ou moins grande d’huile essentielle, certaines ne se séparant que difficilement de l’hydrolat, comme la mélisse ou la menthe.

Pour nos hydrolats Avelenn, voici ce qui fait la différence :

• nous distillons selon les cas 2 à 3 kg de plante fraîche pour obtenir 1 litre d’hydrolat,
• pour préserver tous leurs principes actifs et leurs qualités aromatiques, nos hydrolats ne sont pas micro-filtrés,
• aucun additif ni conservateur n’est ajouté: c’est la concentration qui permet la conservation !
• et enfin, des flacons en verre violet haut de gamme garantissent la stabilité dans le temps de ce produit fragile et précieux.

Il est très simple d’utiliser nos hydrolats en cuisine : mélangés à l’eau de cuisson des pâtes ou des légumes (basilic, sarriette), à un court-bouillon pour un poisson (aneth, coriandre, fenouil), ou en spray sur vos salades, grillades ou taboulés (sarriette, sauge sclarée, menthe, laurier).

Laissez parler votre créativité, et faites-nous part de vos expériences!